雙心's home

　　在網路上看到卦山燒土鳳梨酥試吃的消息還真嚇一跳，卦山燒不就是賣卦山燒嗎？在彰化住了那麼多年，我還真只吃過他們的卦山燒（很好吃喔！），不曉得他們還有賣土鳳梨酥呢！是的，是『土鳳梨酥』，不是一般的鳳梨酥喔！什麼？土鳳梨酥跟鳳梨酥有什麼不同？一般的鳳梨酥不是包鳳梨呀孩子！
　

　　中午收到小包裹後，我很順手把它往櫃子上一放，想說等大芝心回家再開封，拍一拍吃掉正好。
　　誰知道……
　　看得出來這個小包裹有什麼不對勁嗎？
　　看得出來嗎？
　　看不出來對吧？
　　我本來也沒發現呀！
　　事實上，是這樣的……
　

　
　　在我拿出相機準備拍照的時候，小芝心趕快去挖她的寶箱，拿出了一塊鳳梨酥，緊急丟進我的鏡頭裡！
　　啥米？小芝心妳妳妳、妳為什麼會有跟我一樣的鳳梨酥？怎麼回事？
　　我趕快檢查一下包裝，原來，小芝心趁我不注意的時候，偷A了一塊出來啦！這孩子心機很重咧，拿了一塊出來，還把其他部份完好地包回去！
　　我整個傻眼！幸好看到我拍照，知道要趕快繳交不法所得，不然等我開封，就要打電話去問，怎麼我只有收到3塊而已呀！


　　小芝心很乖地在旁邊用殷殷期盼的眼神看我，只好趕快開一個給她先。
　　　　


 
  　
　　小妮子吃得很開心！
　　這可真難得，大芝心去年的尾牙獎品，就是台北一家很有名的老店鳳梨酥，小芝心呢，只肯吃那家的餅皮，一口餡也不吃！她的嘴巴很厲害，知道那些鳳梨酥，包的不是鳳梨，而是冬瓜！
　　沒錯，一般鳳梨酥，就是包冬瓜餡喔！
　　早年的技術不夠好，純正鳳梨酥口感太粗又太酸，加上鳳梨成本高，所以採用了冬瓜當作鳳梨酥原料。
　　可是彰化卦山燒的土鳳梨酥，是真正採用台灣三號土鳳梨，為了美味不惜成本！是不是真正的『鳳梨』酥，讓我們看一下就知道！　
　　
　　

　　
　　沒錯，就是正港的土鳳梨酥啦！
　　從餡料就可以看到一絲一絲的纖維，什麼？剛剛不是說纖維太粗不好吃嗎？NONONO，那是幾十年前的事情了，現在這個土鳳梨酥，有些些的纖維，增加了咬下去細微的口感，又非常好吞嚥，超好吃！尤其是土鳳梨獨特的酸甜滋味，真的很棒，不像一般冬瓜酥，總是太甜，這樣一點點微酸的口感，酸甜互襯，能讓滋味更美妙呢！
　　我拍完照片回頭一看，小芝心已經掃掉了一整塊鳳梨酥！那個超挑嘴的小芝心！
　　後來我跟大芝心只吃了一些，剩下都是她掃掉的！
　　大芝心說他第一次吃到這樣酸酸甜甜又有纖維的鳳梨酥，很特別，不過他兩種都能接受，至於我跟小芝心，都覺得土鳳梨酥比較好吃。
　　有吃過真正的『鳳梨』酥嗎？不妨試試看彰化卦山燒的土鳳梨酥！
　　彰化卦山燒的位置挺好，從彰化火車站出來，往文化中心的方向走，很快就到了，在有名的彰化孔廟對面，觀光客可以問一下路，他們看板很大，很好找。（笑）
　　又或者，網路無遠弗屆的現在，請洽網路商店啦：http://www.卦山燒.tw/initial.php